Si estás buscando una alternativa para una cocina saludable y baja en calorías para disfrutar de tus platos de pasta favoritos, la pasta de Konjac podría ser la solución ideal.
Originaria de Asia, esta pasta se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo debido a sus beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.
¿La conoces? Si no es así, sigue leyendo que en este artículo te contaremos qué es, qué características tiene y qué ventajas tiene para tu salud.
Pasta konjac: Qué es, características y ventajas
Aunque tiene un aspecto y textura similar a la pasta tradicional, la pasta de Konjac está elaborada a partir de la raíz de una planta llamada konjac, conocida por su bajo contenido calórico y alto contenido en fibra.
La raíz se muele, se pulveriza y se utiliza como harina a partir de la cual se elabora la pasta. Esta raíz proviene de una planta originaria de Asia.
Características de la pasta konjac
La pasta de konjac, también conocida como shirataki, se caracteriza por tener una textura gelatinosa y por tener un sabor neutro, lo que la hace muy versátil en la cocina.
Además, es muy fácil de preparar. Sólo es necesario enjuagarla bajo agua corriente y pasarla por agua caliente durante un par de minutos para que esté lista para consumir.
También se puede cocinar a la parrilla o saltear en la sartén para darle un sabor más tostado.
Además, se caracteriza por ser muy baja en calorías y carbohidratos, lo cual la hace ideal para personas que están siguiendo una dieta baja en estos nutrientes.
También es una pasta sin gluten, por lo cual es apta para personas celíacas o con intolerancia al gluten.
Comercialmente, la pasta konjac suele presentarse en forma de fideos, espaguetis o arroz. Estos productos generalmente vienen envasados en agua y deben ser escurridos y enjuagados antes de su consumo.
En cuanto al sabor, como ya hemos mencionado, la pasta konjac tiene un sabor neutro, por lo cual es ideal para ser combinada con cualquier tipo de salsa o condimento. También se puede consumir fría en ensaladas o platos fríos.
Ventajas de la pasta konjac
La pasta de konjac presenta muchas ventajas para la salud y la pérdida de peso. Algunas de las principales ventajas, además de ser baja en calorías y en carbohidratos, son las siguientes:
- Alto contenido de fibra: La pasta de konjac es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, promueve la sensación de saciedad y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
- Atenúa el apetito: La fibra en los fideos konjac forma un gel espeso en el estómago, lo que ayuda a reducir el apetito y a mantener una sensación de saciedad por más tiempo.
- Regula los niveles de colesterol: La pasta de konjac puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (el "colesterol malo") y a mantener un corazón saludable.
- Mejora la salud intestinal: La fibra en la pasta de konjac actúa como un prebiótico, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y mejorando la salud intestinal en general.
- Versatilidad culinaria: La pasta de konjac se puede utilizar en una variedad de platos, ya sea en sopas, ensaladas o como acompañamiento de carnes y verduras. Además, es fácil de preparar y se cocina rápidamente.
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En Diabify, ofrecemos una amplia variedad de pasta konjac, incluyendo Noodles, pasta y arroz. Nuestra pasta konjac es 100% natural, sin gluten y sin aditivos, lo que la hace perfecta para personas con intolerancias alimentarias o dietas especiales.
Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos, una dieta cetogénica o simplemente quieras llevar una alimentación más saludable, la pasta konjac es una excelente opción.
En Diabify, te proporcionamos la opción más conveniente y sabrosa para incorporar en tu dieta diaria. ¡No esperes más y prueba nuestra pasta konjac hoy mismo!
Noodles konjac
Disponemos de Noodles de la marca Slendier y Zen Pasta. Ambos elaborados a partir de harina de konjac procedente de una agricultura orgánica.
Son ideales para preparar una comida de tipo oriental sin añadir apenas raciones de hidratos de carbono.
Pruébalos con salsa de coco y legumbres o añádeles verduras y saltéalos con un poco de soja.
Arroz konjac
Tenemos dos tipos de Arroz de konjac, uno de la marca Slendier y otro de la marca The Konjac Shop. Ambos bajos en calorías y sin gluten.
Prueba a acompañarlo con salsas o verduras, setas o proteínas de alta calidad como, por ejemplo, huevos. ¡Las combinaciones pueden ser infinitas!
Pasta konjac
La pasta de konjac que tenemos son los Penne Rigate de la marca Zen pasta. Es la primera verdadera pasta de trigo orgánica italiana, con el mismo gran sabor y textura que la pasta de trigo normal, pero con una serie de características dietéticas excepcionales: 40% menos de calorías, 50% menos de hidratos de carbono y 5 veces más fibra.
