Arroz negro integral

El arroz negro integral de La Finestra sul Cielo es un arroz de sabor auténtico y exótico, ideal para preparar platos con un toque diferente o añadirlo como guarnición a platos de verduras, pescado o legumbres.

El arroz negro (también conocido como Venere) es una de las variedades de arroz más saludables, además de ser rico en antocianinas, un flavonoide que resulta ser un potente antioxidante. Además, esta variedad de arroz presenta un índice glucémico más bajo y más fibra y vitamina E que el arroz tradicional. 

Su alto aporte de fibra ayuda a que la glucosa del grano sea absorbida por el cuerpo durante un período de tiempo más largo, ayudando a mantener así unos niveles constantes de azúcar.

Además, el arroz es uno de los cereales que puede ser consumidos por las personas celíacas o con intolerancia, ya que es libre de gluten. 

Puedes probarlo en ensaladas, combinarlo con frutos secos (las nueces combinan a la perfección), utilizarlo como guarnición o incluso degustarlo sólo en cantidades moderadas con un simple aliño de aceite de oliva virgen extra.  

Modo de empleo: 

1. Lava el arroz con agua y déjalo un rato en remojo (esto ayudará también a reducir su contenido en almidón, lo que podría ayudar a reducir su índice glucémico). 
2. Hierve 1,5L de agua ligeramente salada
3. Cuando esté en ebullición, añade el arroz y cocínalo a fuego lento durante 35-40 minutos 
4. Pasado ese tiempo estará listo para ¡servir y disfrutar!

Peso Neto: 400 grs.